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茅台鎮獨特的地理環境

文章出處:   責任編輯:   發布時間:2015-10-15 10:30:00    點擊數:-   【


在這裏,清澈見底的赤水河,由於大量礦物質的融入形成了翠綠和湛藍的顏色。赤水河的水質極佳,入口微甜、無溶解雜質,特別適宜釀造美酒。至今,赤水河依然是國內罕見的一條生物多樣性、沒有修建梯級電站的通江河流,繼續保持著它的純潔、純情與原生態風貌。

經過有關部門調查披露,棲息在水裏的魚類有108種,其中特有魚類多達26種。如此獨好的風景、風光與風水,能不出產美與美景嗎?

科研人員指出,茅台酒的生產與其“難以複製的生態小環境”直接相關,這個“小環境”包括水、微生物群落、土壤植被,以及特殊的氣候和自然條件等諸多因素。2001年,茅台成為中國白酒首個被國家納入原產地域保護產品。“貴州茅台酒”獨產於地處中國西南赤水河上遊的貴州省仁懷市茅台鎮,這個麵積5平方公裏的古鎮,茅台酒廠占了五分之三,但其中廠區和居民區混雜的區域就有約1平方公裏。茅台鎮總人口約4.9萬人,而混居在茅台酒廠廠區內的人口就達1.5萬人,其房屋建築麵積達200多萬平方米。


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